RU menu-online-shop

МЕНЮ

Мы работаем для вас ежедневно
18:00 – 01:00

Thai heritage

Гастрономическое путешествие по богатой истории Таиланда

Сатай из курицы

Шпажки из маринованной курицы на гриле, с арахисовым соусом и жареным ананасом

Сатай из говядины вагю

Шпажки из маринованной говядины вагю на гриле, с арахисовым соусом и жареным ананасом

360

฿

Ям Вун Сен Талай

Стеклянная лапша со свежим кальмаром, крупными креветками и местными мидиями

440

฿

Пад Тай (с морепродуктами)

550

฿

Пад Тай (с курицей)

320

฿

Пад Тай (с овощами)

250

฿

Массаман карри с говядиной вагю

Традиционный рецепт на основе картофельного пюре

540

฿

Манго с клейким рисом (авторская версия шефа)

230

฿

Закуски на компанию

Сырная тарелка

пармезан, горгонзола, бри

Мясная тарелка

мортаделла, чоризо, салями

Сырная + мясная тарелка

Закуски

Традиционный тартар из говядины Вагю

Говядина Вагю премиум-класса, нарезанная вручную, подается с домашним хлебом и маслом.
Наш бестселлер. Для вашего удобства блюда готовятся прямо за вашим столиком.

Татаки из говядины Вагю

Слегка обжаренная австралийская говядина вагю, соус понзу, соус татаки, кунжут.

950

฿

Спринг-ролл вегетарианский 🌿

огурец, авокадо, манго, корейская морковь, лапша и салат

Рыбный спринг-ролл

лосось, тунец, огурец, манго, корейская морковь, лапша и микс салатов

Салат из арбуза с козьим сыром и зеленым соусом

Зеленый салат

авокадо, эдамаме, брокколи, огурец, арахис, чеснок и зеленый соус

Французский луковый суп

с обжаренным на гриле хлебом и сыром эмменталь

Хумус

Сливочный хумус собственного приготовления, подается с жареным красным луком и домашним хлебом.

210

฿

Гравлакс из лосося

Вяленый лосось, маринованный красный лук, сливочный сыр и хлеб ручной работы.

420

฿

Салат из креветок и рукколы

Креветки, руккола, медово-горчичный соус, пармезан, кунжут

490

฿

Салат Нисуаз

Тунец, анчоусы, яйцо, картофель, оливки, эдамаме, свежие овощи

490

฿

Устрицы
Свежие устрицы из Франции

Marennes d’Oléron №3 (Франция)

Marennes d’Oléron №3 (Франция)

Marennes d’Oléron №3 (Франция)

Севиче & тунец

Севиче из тунца

Подаются с соусом из манго и лайма

Тартар из тунца

с имбирём, лемонграссом и свежей кинзой

Татаки из тунца

с соусом Нам Джим, спаржей и авокадо

Улoв рыбака

Филе сибаса

подаётся с картофельным гратеном, пюре из батата, брокколи на гриле и сливочным соусом

Стейк из лосося

подаётся с картофельным гратеном, пюре из батата, брокколи на гриле и сливочным соусом

Стейк из барракуды

подаётся с картофельным гратеном, пюре из батата, брокколи на гриле и сливочным соусом

Филе красного снеппера

подаётся с картофельным гратеном, пюре из батата, брокколи на гриле и сливочным соусом

Морепродукты на гриле & местные мидии

Морепродукты на гриле

Жареные креветки, мидии и кальмары с салатом из свежих овощей, оливками, пармезаном, оливковым маслом и лимонной заправкой.

410

฿

Креветки на гриле

подаются с чесночным маслом, запеченным картофелем и лимоном конфи

Кальмары на гриле

подаются с чесночным маслом, запеченным картофелем и лимоном конфи

Мидии на гриле

подаются с чесночным маслом, запеченным картофелем и лимоном конфи

Мидии с соусом Том Ям

Мидии в сливочном соусе

Шеф рекомендует

Запеченный в соли морской окунь целиком

Наш бестселлер.Свежий морской окунь целиком, запеченный в духовке до нежной консистенции в смеси морской и каменной соли.Для вашего удобства филетирование выполняется профессионально прямо за вашим столом.
(30 минут на приготовление)

Большое ассорти морепродуктов

тигровые креветки, кальмары, мидии, барракуда, печёный картофель, жареный чеснок, брокколи и соус

Морской гребешок с черным трюфелем

Обжаренные на сковороде морские гребешки Хоккайдо с черным зимним трюфелем и трюфельным соусом.

Фуа-гра, обжаренное на сковороде

Изысканная обжаренная на сковороде фуа-гра, подаваемая с соусом из микс-ягод и свежими сезонными ягодами.

Меню мясника

Австралийский стейк Вагю (300 г)

Бестселлер от SignatureВысококачественная мраморная говядина, известная своей исключительной нежностью и насыщенным вкусом.

Стейк Шароле Т-бон (500 г)

Классический отруб, включающий в себя как вырезку, так и поясничную часть.Для вашего удобства мясо будет искусно нарезано прямо за вашим столом.

Вырезка из говядины породы Шароле (180 г)

Самый постный и нежный кусок отборной говядины породы Шароле, приготовленный до желаемой степени прожарки.

Турнедо Россини

Изысканное сочетание говяжьей вырезки и обжаренной на сковороде фуа-гра на хрустящих картофельных оладьях с грибами. Завершает блюдо наш фирменный соус из ягод.

Утиная ножка, приготовленная методом су-вид

Медленно приготовленная утиная ножка с картофельным пюре, жареной брокколи, красным луком, чесноком и соусом из ягод.

Утиная грудка

Утиная грудка, приготовленная на медленном огне, с картофельным пюре и ягодным соусом.

580

฿

Бефстроганов

Говяжья вырезка с красным луком, маринованными огурцами, сливочным соусом и картофельным пюре.

780

฿

Куриная грудка, приготовленная методом су-вид

Куриная грудка, приготовленная методом су-вид, с цуккини, болгарским перцем и азиатским сливочным соусом.

490

฿

Паста

Спагетти в азиатском стиле
с морепродуктами

тигровые креветки, кальмары и мидии

Спагетти в азиатском стиле
с курицей

куриная грудка, цуккини, болгарский перец.

Карбонара

Спагетти с беконом, сливочным соусом с пармезаном и яичным желтком.

Овощная паста

Спагетти с сезонными овощами и чесноком.

310

฿

Паста с трюфелями и сливочным соусом

Спагетти с черным зимним трюфелем, пармезаном и трюфельным маслом.

390

฿

Десерты

Лимонный тарт с меренгой

хрустящая основа, лимонный крем, итальянская меренга и цедра лимона

Креп Сюзетт

Наше фирменное французское лакомство: нежные блинчики в сиропе из карамелизированной апельсиновой цедры и ликера.
Приготовление прямо за столом для настоящего гастрономического наслаждения.

Крем-брюле

ванильный крем с карамельной корочкой

Десерт Павлова с манго

французская меренга, взбитые сливки и мусс из манго

Десерт «Красное сердце»

Шоколадный фондан. ⚠️ Подается очень горячим — 20 мин на приготовление

Ассорти десертов

Сет из мини-десертов

Мороженое и сорбеты

В ассортименте

Информация для гостей

Мы заботимся о наших гостях. Если у вас аллергия, пожалуйста, предупредите персонал.
Мы принимаем наличные, а также возможна оплата по QR-код и картами Visa, MasterCard, UnionPay.
(+3 % комиссия банка при оплате картой)

О josper

Josper, часто называемый «гриль будущего», — это уникальное сочетание угольного гриля и духовки. Он позволяет готовить интенсивно, точно и ароматно, без компромиссов во вкусе и мягкости.